{"id":11626,"date":"2021-05-31T18:05:39","date_gmt":"2021-05-31T18:05:39","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.loroparque.com\/?p=11626"},"modified":"2025-02-10T17:27:38","modified_gmt":"2025-02-10T17:27:38","slug":"ein-rundgang-durch-die-spannende-tier-gastronomie-des-loro-parque","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.loroparque-fundacion.org\/de\/ein-rundgang-durch-die-spannende-tier-gastronomie-des-loro-parque\/","title":{"rendered":"Ein rundgang durch die spannende Tier-Gastronomie des Loro Parque"},"content":{"rendered":"\r\n

Der Loro Parque<\/strong> ist nach dem Teide-Nationalpark die am zweith\u00e4ufigsten besuchte Attraktion auf der Insel Teneriffa. Seit seiner Er\u00f6ffnung im Jahr 1972 setzt sich der Park f\u00fcr die Pflege und den Schutz von Arten ein, sowohl in den Einrichtungen der Botschaft f\u00fcr Tiere als auch auf der ganzen Welt. Auf diese Weise wurde der Zoo, der von Wolfgang Kiessling<\/strong>, heute Pr\u00e4sident des Unternehmens Loro Parque<\/strong> und der Loro Parque Fundaci\u00f3n<\/strong>, gegr\u00fcndet wurde, zu einer der angesehensten Institutionen auf diesem Gebiet. Zusammen mit der Loro Parque Fundaci\u00f3n<\/strong><\/a> verf\u00fcgt er derzeit \u00fcber das gr\u00f6\u00dfte und vielf\u00e4ltigste Reservat an Papageienarten und -unterarten der Welt und ist damit die international f\u00fchrende Zuchteinrichtung.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Zum ersten Mal seit der Gr\u00fcndung des Projekts GastroCanarias<\/strong> haben wir uns einen Tag der F\u00fctterung von Tieren gewidmet. Das Team hatte die M\u00f6glichkeit, aus erster Hand etwas \u00fcber die Ern\u00e4hrung der verschiedenen Arten des Loro Parque<\/strong> zu erfahren. Daf\u00fcr hatten wir die wertvolle Unterst\u00fctzung von Rafael Zamora Padr\u00f3n<\/strong>, wissenschaftlicher Leiter der Loro Parque Fundaci\u00f3n<\/strong> (gegr\u00fcndet 1994) und renommierter Biologe mit dem Spezialgebiet Zoologie. Au\u00dferdem hat uns Nicol\u00e1s Perdomo Linares<\/strong>, Agraringenieur im Loro Parque<\/strong> und Verantwortlicher f\u00fcr die Fincas des Unternehmens, weitere Informationen \u00fcber den Bio-Anbau gegeben, aus dem s\u00e4mtliche Produkte stammen.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Schon immer war die Priorit\u00e4t im Park, dass die Lebensmittel biologisch sind. Nicol\u00e1s Perdomo<\/strong> erkl\u00e4rt, dass sie sich darauf geeinigt haben, dass alles so nat\u00fcrlich wie m\u00f6glich f\u00fcr die Tiere sein muss. \u201eDas hat mit den Sicherheitsvorschriften zu tun. Auf diese Weise stellen wir sicher, dass die Produkte, die wir den Tieren im Park anbieten, keine Chemikalien oder Bakterien enthalten, die der Gesundheit und Lebensqualit\u00e4t der Tiere schaden k\u00f6nnen\u201c, <\/em>sagt der Ingenieur.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Ein weiterer sehr wichtiger Aspekt ist, dass sie keine Pestizide verwenden, sondern Insekten, um m\u00f6gliche Plagen zu kontrollieren. Die Fincas sind beim ICCA<\/strong> (Kanarisches Institut f\u00fcr Agrar- und Lebensmittelqualit\u00e4t) registriert und jedes Jahr wird eine Inspektion durchgef\u00fchrt, um das f\u00fcr den Anbau verwendete Wasser und die den Pflanzen zugef\u00fchrten N\u00e4hrstoffe zu \u00fcberpr\u00fcfen. Perdomo<\/strong> erkl\u00e4rt, dass sie zwei Jahre gebraucht haben, bis alle Giftstoffe aus den Vorjahren vollst\u00e4ndig von der Finca eliminiert waren.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

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Der auf Zoologie spezialisierte Biologe Rafael Zamora Padr\u00f3n und wissenschaftlicher Leiter des Loro Parque<\/figcaption>\r\n<\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n

Die Produkte, die die Tiere zu fressen bekommen, sind die gleichen wie die, die Menschen zu sich nehmen. Im renommierten Brunelli’s Steakhaus<\/strong> oder im bekannten Hotel Bot\u00e1nico & The Oriental Spa Garden<\/strong> sowie im Aquarium Poema del Mar<\/strong> (auf Gran Canaria) oder im Siam Park<\/strong>, im S\u00fcden Teneriffas, die alle zum Loro Parque Unternehmen geh\u00f6ren, wird alles mit Gem\u00fcse und Obst zubereitet und gekocht, das in den eigenen Bio-Fincas und G\u00e4rten angebaut wird. \u201eDie Qualit\u00e4t der Produkte f\u00fcr unsere Tiere und auch f\u00fcr unsere Kunden hat f\u00fcr uns oberste Priorit\u00e4t\u201c,<\/em> sagt Nicol\u00e1s Perdomo<\/strong>.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

In den G\u00e4rten bauen sie alles an, von Salat, Endiviensalat und Auberginen bis hin zu Zuckerrohr, Tamarinde, Litschi und tropischen Fr\u00fcchten und vieles mehr. Im Park wird darauf geachtet, dass m\u00f6glichst viele verschiedene Obst- und Gem\u00fcsesorten zur Verf\u00fcgung stehen, damit die Tiere nicht immer das gleiche zu fressen bekommen, verschiedene Vitamine erhalten und auch die M\u00f6glichkeit haben, verschiedene Geschm\u00e4cker zu entdecken.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Das Obst und Gem\u00fcse werden nicht tiefgefroren, sondern wird jeden Montag und Donnerstag frisch geerntet. Einige dieser Produkte haben einen weiteren Verwendungszweck, indem sie zur Umweltanreicherung eingesetzt werden. Es ist eine Herausforderung, die Umgebung, in der die Tiere leben, so gut wie m\u00f6glich ihrer nat\u00fcrlichen Umgebung nachzuempfinden.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Der Loro Parque<\/strong> setzt auf ein pr\u00e4ventives System, um die Gesundheit der Tiere zu garantieren. \u201eEs ist sehr wichtig, ein gutes Team von Tier\u00e4rzten zu haben, aber es ist ebenso wichtig, ein System zu haben, das es schafft, Gesundheitsrisiken so weit wie m\u00f6glich zu minimieren\u201c,<\/em> sagt der wissenschaftliche Leiter und Biologe.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Zum anderen sind die F\u00fctterungszeiten unterschiedlich, aber alle Tiere im Park erhalten immer morgens als erstes ihr Futter. Zwischen 6:00 und 7:00 Uhr bereiten die Mitarbeiter das Futter f\u00fcr die jeweiligen Arten vor.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

V\u00f6gel<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

Papageien haben eine hohe Lebenserwartung, sie werden leicht \u00fcber zwanzig Jahre alt. \u201eUm diese Lebenserwartung zu erhalten, ist einer der Erfolgsfaktoren, dass sie abwechslungsreiche und mit Antioxidantien angereicherte Mahlzeiten zu sich nehmen\u201c<\/em>, sagt Zamora<\/strong>. Der Unterschied in der Natur besteht darin, dass sich diese Tiere merken m\u00fcssen, welcher Baum gerade reif ist und sie das jedes Jahr bei der Nahrungssuche ber\u00fccksichtigen m\u00fcssen, um zu jeder Jahreszeit Nahrung zu finden.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Dabei muss man sich bewusst sein, dass jede Papageienart sich anders ern\u00e4hrt. Die Loro Parque Fundaci\u00f3n verf\u00fcgt \u00fcber das gr\u00f6\u00dfte genetische Reservat von Papageien der Welt. \u201eDas tropische und subtropische Klima auf Teneriffa erlaubt uns, alle Papageienarten der Welt unter guten Bedingungen zu halten<\/em>\u201c, erkl\u00e4rt Rafael Zamora<\/strong>. Auch die Qualit\u00e4t von Obst und Gem\u00fcse muss beachtet werden, denn die Nahrung, die sie zu sich nehmen, muss der nat\u00fcrlichen aus ihrem Herkunftsgebiet entsprechen.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Das gro\u00dfartige Team von Fachleuten im Loro Parque<\/strong> muss sich auf jede Art von Tier einstellen. Sie bereiten t\u00e4glich verschiedene Obstsalate zu, denn es ist wichtig, dass sie immer wieder anders sind. \u201eWir kombinieren jedes Mal drei verschiedene Obstsorten, damit die Tiere Abwechslung haben. Denn das Wichtigste f\u00fcr sie ist Abwechslung\u201c,<\/em> sagt der Biologe.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Es gibt ein Protokoll, das sich laufend \u00e4ndert und vorschreibt, wie das Futter pr\u00e4sentiert werden muss und was es beinhalten soll. Es gibt einen Plan<\/em> mit Angaben dazu, was den Tieren zu fressen gegeben wird. Auch die Menge des Futters ist wichtig. Die Papageien werden zweimal gef\u00fcttert, manchmal auch bis zu viermal; au\u00dferdem wird das Wasser gewechselt. Hierbei ist es wichtig, dass die Pfleger ber\u00fccksichtigen, dass Papageien kein abgestandenes Wasser trinken, sondern sich immer die frischeste Quelle suchen. Deshalb wurden in mehr als 1.600 Volieren Mikro-Sprinklerduschen installiert, die k\u00fcnstlichen Regen erzeugen und dadurch zur Umweltanreicherung beitragen.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Au\u00dferdem wird ein Kuchen hergestellt, der f\u00fcr die Papageien unverzichtbar ist, da er aus nat\u00fcrlichen Mehlen, sowohl Weizen als auch Mais, besteht und Datteln, Rosinen, Pflaumen und die von ihnen ben\u00f6tigten Mineralien hinzugef\u00fcgt werden. \u201eSie bekommen ihn aber nicht jeden Tag zu fressen, so bleibt f\u00fcr sie ein \u00dcberraschungsmoment\u201c, <\/em>erkl\u00e4rt Zamora<\/strong>.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

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Der Agronom Nicol\u00e1s Perdomo Linares, technischer Verantwortlicher f\u00fcr die Fincas des Unternehmens Loro Parque<\/figcaption>\r\n<\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n

Die Ern\u00e4hrung, die die Tiere im Park erhalten, ist ausgewogener als das, was sie unter bestimmten Umst\u00e4nden in der Natur finden. In der Natur haben sie mit verschiedenen Herausforderungen zu k\u00e4mpfen, unter anderem bei der Nahrungsbeschaffung. Zu bestimmten Zeiten m\u00fcssen sie Tausende von Kilometern zur\u00fccklegen, um Nahrung zu finden, und oft m\u00fcssen sie nicht nur f\u00fcr sich selbst, sondern auch f\u00fcr ihre Nachkommen nach Nahrung suchen. Das kann zu Stress f\u00fchren, der, wie Rafael Zamora<\/strong> erkl\u00e4rt, zwar ein nat\u00fcrlicher Stress ist, der sie aber dennoch zwingt, st\u00e4ndig wachsam zu sein: \u201eDadurch haben sie einen sehr hohen Energieverbrauch. Deshalb haben viele Tiere in kontrollierten Umgebungen eine h\u00f6here Lebenserwartung\u201c.<\/em><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Heute produzieren sie das gesamte Futter, das die Tiere brauchen, selbst, sogar das Lebendfutter, das sie fr\u00fcher aus anderen Quellen bezogen. Es ist ein Prozess, der nach und nach umgesetzt wurde und der entscheidend f\u00fcr die Gesundheit der Tiere im Park ist.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Rafael Zamora<\/strong> erz\u00e4hlt uns, dass sie vor Jahren Saatgut von verschiedenen Firmen kauften und dann die entsprechenden Mischungen f\u00fcr jede Papageienart herstellten. Sp\u00e4ter entdeckten sie Versele-Laga<\/strong>, die “K\u00f6nige der K\u00f6rner” weltweit. Dies ist ein belgisches Unternehmen, das inzwischen einer der gr\u00f6\u00dften Sponsoren der Loro Parque Fundaci\u00f3n geworden ist. \u201eSie waren selbst \u00fcberrascht, wie gesund die Papageien waren und wollten wissen, welche Formel wir verwenden\u201c<\/em>, sagt der wissenschaftliche Leiter. So kam es zu einer Zusammenarbeit, bei der sie Qualit\u00e4t und Wissen austauschten und etwas Gutes f\u00fcr die Welt produzierten.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Wassertiere<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

Zum F\u00fcttern der Fische gibt es einen Zugang von oben, einige Br\u00fccken, von denen aus die Aquaristen die Fische f\u00fcttern. Die Korallen, die ja auch Tiere sind, m\u00fcssen Sie einzeln f\u00fcttern. Daf\u00fcr wird ein Brei hergestellt und mit verschiedenen Utensilien, mit denen man an jedes Tier nah herankommt, verabreicht.
Die Aquaristen m\u00fcssen sehr sorgf\u00e4ltig arbeiten und \u00fcberpr\u00fcfen, ob alle Fische das fressen, was f\u00fcr sie richtig ist, denn es gibt einige Fische, die an der Oberfl\u00e4che fressen, andere, die im mittleren Teil des Beckens fressen und welche, die am Boden fressen. An der Oberfl\u00e4che sieht es so aus, dass sie alle essen, weil es ihnen schmeckt, aber es ist sehr schwierig zu kontrollieren. Bei anderen Tieren, wie z. B. Ottern, ist es einfacher, weil es nur wenige von ihnen gibt und man sehen kann, welche fressen und welche nicht. Wenn es einen gibt, der eher isoliert ist, warten die Pfleger, bis die anderen essen, um ihm seine Ration zu geben. In diesem Fall Fisch, vorzugsweise S\u00fc\u00dfwasserfisch wie z. B. Forelle.
In der Anlage erfolgt eine Kontrolle des Fisches und eine Messung des Histamins, denn das ist ein Stoff, der Allergien bei den Tieren verursachen kann. Der Fisch kommt auf direktem Weg an und wird eingefroren. So ist es, als w\u00e4re er frisch gefangen: \u201eDie Qualit\u00e4t des Fisches muss die beste sein, denn davon h\u00e4ngt die Gesundheit der Tiere ab\u201c, sagt Zamora.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

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Der wissenschaftliche Leiter der Loro Parque Fundaci\u00f3n, Rafael Zamora, vor der beeindruckenden Korallenlandschaft im Aquarium w\u00e4hrend des Interviews.<\/figcaption>\r\n<\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n

S\u00e4ugetiere<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

S\u00e4ugetiere, wie z.B. Gorillas, brauchen eine Vielzahl von Fr\u00fcchten und der Vitamin-C-Spiegel muss immer aufrechterhalten werden. In den K\u00fcchen lagern sie einen Bl\u00fctenhonig, der keine giftigen Stoffe enthalten darf, und geben ihn in Baumst\u00e4mme, damit die Tiere ihn selbst finden k\u00f6nnen. Von den Palmbl\u00e4ttern, die ihnen die Pfleger morgens geben, brechen die Tiere die Zweige ab und machen sich ihren eigenen L\u00f6ffel, mit dem sie den Honig herausholen. \u201eWir m\u00f6chten, dass die Tiere lernen, wie schwer es ist, an ihr Futter zu kommen, und dass sie sich in Situationen wie diesen, in denen sie ihre Intelligenz und Geschicklichkeit einsetzen m\u00fcssen, behaupten k\u00f6nnen\u201c,<\/em> sagt Zamora.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

F\u00fcr die F\u00fctterung so gro\u00dfer Tierarten, gibt es ein Sicherheitsprotokoll, bei dem die Tiere \u00fcber einen kontrollierten Zugang mit Sicherheitssystemen und Doppelt\u00fcren gef\u00fcttert werden. Au\u00dferdem sollte der Pfleger nie alleine gehen, es m\u00fcssen immer zwei Personen sein. Bei Reptilien, wie z. B. dem Alligator, verh\u00e4lt es sich genauso. In diesem Fall bekommen sie wei\u00dfes Fleisch wie Huhn zu fressen, weil es ges\u00fcnder ist und die Verdauung erleichtert, denn diese ist bei diesen Arten sehr langsam.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Loro Parque<\/strong> muss sicherstellen, dass das Futter, das die Tiere normalerweise in ihrem nat\u00fcrlichen Lebensraum haben, auch in dem f\u00fcr sie angereicherten Raum vorhanden ist. Im Fall der Roten Pandas, die mehr als 400 Gramm Bambus pro Tag fressen, wurden bis zu acht verschiedene Sorten angebaut. \u201eDiese Art frisst nur frische Bambussprossen, also muss man sie ihnen auch jeden Tag zur Verf\u00fcgung stellen\u201c,<\/em> sagt Rafael<\/strong>. Er betont auch, dass sie so nat\u00fcrlich wie m\u00f6glich essen sollen. Das hei\u00dft, dass sie den Bambus selbst abbrechen und die Triebe entfernen, so wie sie es in der freien Natur tun w\u00fcrden.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Die Biologie des Tieres und seine Ern\u00e4hrung sind aufeinander abgestimmt<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

Auch beim F\u00fcttern von Fleisch versuchen die Fachleute, den \u00dcberraschungseffekt zu erhalten, damit die Tiere nicht gelangweilt sind. Das Wichtigste ist hierbei die Pr\u00e4sentation. In vielen F\u00e4llen verstecken sie das Fleisch, damit die Tiere ihren Geruchssinn nutzen und ihren t\u00e4glichen Bewegungsdrang ausleben k\u00f6nnen.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Au\u00dferdem wechseln sie die Fleischteile und geben ihnen St\u00fccke von der Keule, der Lende, dem Hals… und nicht zuletzt das Blut. \u201eIm Sommer machen wir Eisw\u00fcrfel mit Fleisch darin und die Tiere m\u00fcssen warten, bis es schmilzt, bevor sie es essen k\u00f6nnen. Durch diesen Anreiz werden sie unterhalten und aktiv gehalten. Wir setzen keine lebenden Tiere hinein, weil daf\u00fcr keine Notwendigkeit besteht. Wir geben den Tieren eine kontrollierte Qualit\u00e4t, so als ob sie f\u00fcr Menschen w\u00e4re\u201c<\/em>, sagt der wissenschaftliche Direktor der Loro Parque Fundaci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

In der Tr\u00e4chtigkeitsphase beginnen die Weibchen, genauso wie bei den Menschen, mit der Suche nach der Nahrung, die der K\u00f6rper ben\u00f6tigt. \u201eTiere<\/em> die zuvor keine rote Paprika mochten, verlangen pl\u00f6tzlich danach. Der Pfleger muss aufmerksam sein, um dem Tier die M\u00f6glichkeit zu geben, die Nahrung zu bekommen, die es braucht\u201c<\/em>, erkl\u00e4rt Rafael Zamora<\/strong>.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Abschlie\u00dfend ist es wichtig zu wissen, dass im Park niemals Lebensmittel ohne vorherige R\u00fccksprache mit dem Team verf\u00fcttert werden d\u00fcrfen. Zamora erz\u00e4hlte zum Beispiel, dass er gebeten wurde, Brombeeren in die Ern\u00e4hrung der Gorillas aufzunehmen, aber eine gro\u00dfe Menge davon kann zu Magenproblemen f\u00fchren. Daher wurde empfohlen, nur die Zweige ohne Fr\u00fcchte zu verwenden.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Anhand all dieser Informationen wird deutlich, dass die Ern\u00e4hrung der Tiere, so k\u00f6nnte man sagen, sehr abwechslungsreich und individuell ist. Im Loro Parque ist, wie im menschlichen Leben, optimale Ern\u00e4hrung das A und O, denn sie ist die wichtigste Lebensgrundlage und die Voraussetzung f\u00fcr eine gute Gesundheit.<\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Das Team hatte die M\u00f6glichkeit, aus erster Hand etwas \u00fcber die Ern\u00e4hrung der verschiedenen Arten des Loro Parque zu erfahren. Daf\u00fcr hatten wir die wertvolle Unterst\u00fctzung von Rafael Zamora Padr\u00f3n, wissenschaftlicher Leiter der Loro Parque Fundaci\u00f3n (gegr\u00fcndet 1994) und renommierter Biologe mit dem Spezialgebiet Zoologie.
\nAu\u00dferdem hat uns Nicol\u00e1s Perdomo Linares, Agraringenieur im Loro Parque und Verantwortlicher f\u00fcr die Fincas des Unternehmens, weitere Informationen \u00fcber den Bio-Anbau gegeben, aus dem s\u00e4mtliche Produkte stammen.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11617,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1601],"tags":[],"yoast_head":"\nEin rundgang durch die spannende Tier-Gastronomie des Loro Parque • Loro Parque Fundaci\u00f3n<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Loro Parque Fundacio\u0301n es una institucio\u0301n internacional sin a\u0301nimo de lucro, concebida para conservar la naturaleza y reserva gene\u0301tica de loros\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" 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